中文名：2-十一酮
英文名：2-Undecanone
中文别名：壬基甲基甲酮;甲基壬基甲酮;2-十一烷酮;甲壬酮
英文别名：Methyl-nonyl-keton-<2.4-dinitro-phenylhydrazon>; Methyl-n-nonylketon-2,4-DNPH; Undecan-2-on-<2.4-dinitro-phenylhydrazon>; 2-Undecanon-2,4-dinitrophenylhydrazon; Undecan-2-one; Methyl nonyl ketone; Methyl Nonyl Ketone; methyl n-nonyl ketone; 2-Undecanone; methyl nonyl ketone; 10-undecanal;
CAS号：112-12-9
化学式：C11H22O
分子量：170.292
密度：0.824
熔点：11-13℃
沸点：231-232℃
闪点：88℃
蒸汽压： 0.0978mmHgat25°C
折射率：1.428-1.431
稳定性： Stable.Combustible.Incompatiblewithstrongoxidizingagents,strongbases.
包装等级： III
危险类别码：R51/53：对水生生物有毒，可能导致对水生环境的长期不良影响。
危险品标志：N：环境危险物质
安全说明：S23：不要吸入蒸汽。 S61：避免排放到环境中。参考专门的说明 / 安全数据表。 S24/25：防止皮肤和眼睛接触。
储存条件： 库房通风低温干燥,与食品原料分开储运

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